तिल के तेल से उबले हुए अंडे कैसे बनाएं
पिछले 10 दिनों में, पूरे इंटरनेट पर गर्म विषयों और सामग्री के बीच, खाद्य विषय अभी भी एक महत्वपूर्ण स्थान पर हैं, विशेष रूप से सरल और आसानी से बनने वाले घर पर बने व्यंजन जिन्होंने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। उनमें से, "तिल के तेल से उबले अंडे" अपने समृद्ध पोषण और नाजुक स्वाद के कारण लोकप्रिय खोज कीवर्ड में से एक बन गया है। यह लेख तिल के तेल से उबले अंडों की तैयारी विधि का विस्तार से परिचय देगा, और संदर्भ के लिए प्रासंगिक डेटा संलग्न करेगा।
1. तिल के तेल में उबले अंडे के लिए सामग्री तैयार करना

| सामग्री | खुराक | टिप्पणियाँ |
|---|---|---|
| अंडे | 2-3 टुकड़े | ताजे अंडे सर्वोत्तम हैं |
| गरम पानी | 200 मि.ली | लगभग 40-50℃ |
| तिल का तेल | 1 बड़ा चम्मच | शुद्ध तिल का तेल अधिक सुगंधित होता है |
| नमक | उचित राशि | स्वाद के अनुसार समायोजित करें |
| कटा हुआ हरा प्याज | थोड़ा सा | वैकल्पिक |
2. विस्तृत उत्पादन चरण
1.अंडा तरल मारो: अंडे को एक कटोरे में फोड़ लें, उचित मात्रा में नमक डालें और चॉपस्टिक से हल्के से फेंटें। सावधान रहें कि बहुत अधिक बुलबुले न बनें।
2.गर्म पानी डालें: अंडे के तरल पदार्थ में धीरे-धीरे गर्म पानी डालें और डालते समय हिलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि अंडे का तरल और पानी पूरी तरह से एकीकृत हो गए हैं।
3.फ़िल्टर: हवा के बुलबुले और बिना अंडे की सफेदी को हटाने के लिए मिश्रित अंडे के तरल को एक बारीक छलनी से छान लें, ताकि उबले हुए अंडे अधिक नाजुक हो जाएं।
4.खड़े रहने दो: फ़िल्टर किए गए अंडे के तरल को 5 मिनट तक खड़े रहने दें ताकि सतह पर मौजूद छोटे बुलबुले प्राकृतिक रूप से गायब हो जाएं।
5.भाप: बर्तन में पानी डालें और उबाल लें, अंडे के तरल को एक कटोरे में डालें, ढक्कन या प्लास्टिक रैप से ढकें (कुछ छोटे छेद करें), और 8-10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भाप लें।
6.तिल का तेल डालें: भाप में पकने के बाद इसे बाहर निकालें, ऊपर से तिल का तेल छिड़कें और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।
3. खाना पकाने की युक्तियाँ
| कौशल | विवरण |
|---|---|
| पानी का तापमान नियंत्रण | पानी का तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, नहीं तो अंडे का तरल पदार्थ चिपक जाएगा |
| भाप बनने का समय | कंटेनर के आकार के अनुसार समायोजित करें, बस चॉपस्टिक को बिना चिपकाए डालें |
| प्रसंस्करण को अधिलेखित करें | जलवाष्प को अंदर टपकने से रोकने के लिए प्लास्टिक रैप से ढकें |
| मसाला परिवर्तन | ताजगी बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ा हल्का सोया सॉस या सूखे झींगा मिला सकते हैं |
4. पोषण मूल्य विश्लेषण
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|
| गर्मी | लगभग 150 कैलोरी |
| प्रोटीन | 12.5 ग्राम |
| मोटा | 10.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.1 ग्रा |
| कैल्शियम | 56 मि.ग्रा |
| लोहा | 2.1 मि.ग्रा |
5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1.उबले अंडे में छत्ते क्यों होते हैं?
मुख्य कारण यह है कि गर्मी बहुत अधिक है या भाप बनने का समय बहुत लंबा है। मध्यम आंच का उपयोग करने और समय को नियंत्रित करने की अनुशंसा की जाती है।
2.क्या इसे माइक्रोवेव में बनाया जा सकता है?
हाँ, लेकिन सावधान रहें कि शक्ति बहुत अधिक न हो। इसे हर बार 1 मिनट के लिए बैचों में गर्म करने और स्थिति का निरीक्षण करने की सलाह दी जाती है।
3.उपभोग के लिए कौन उपयुक्त है?
यह विशेष रूप से बुजुर्गों, बच्चों, गर्भवती महिलाओं और अन्य लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें पोषक तत्वों की खुराक की आवश्यकता होती है, और यह सर्जरी से उबरने वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है।
4.कैसे बताएं कि उबले हुए अंडे पक गए हैं या नहीं?
इसे धीरे से डालने के लिए चॉपस्टिक का उपयोग करें। यदि अंडे का कोई तरल पदार्थ उस पर नहीं चिपकता है, तो कटोरे को धीरे से हिलाएं ताकि अंडे की सतह में उतार-चढ़ाव न हो।
6. निष्कर्ष
तिल के तेल के साथ उबले हुए अंडे घर पर पकाया जाने वाला एक सरल और पौष्टिक व्यंजन है। तैयारी प्रक्रिया के दौरान विवरणों पर ध्यान देने से इसे हलवे की तरह चिकना और कोमल बनाया जा सकता है। हाल ही में, विभिन्न नवीन तरीके इंटरनेट पर लोकप्रिय हो गए हैं, जैसे कि उमामी स्वाद को बढ़ाने के लिए स्कैलप्स, केकड़ा मांस और अन्य सामग्री जोड़ना। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और विभिन्न प्रकार के ट्रेस तत्व भी शामिल हैं, जो इसे परिवार की मेज पर बार-बार प्रदर्शित होने के योग्य बनाता है।
हाल ही में गर्म भोजन विषय विश्लेषण के अनुसार, सरल और आसानी से पालन किए जाने वाले घरेलू खाना पकाने के ट्यूटोरियल नेटिज़न्स के बीच सबसे लोकप्रिय हैं, विशेष रूप से तिल के तेल से पकाए गए अंडे जैसे व्यंजन जो पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों हैं। मुझे उम्मीद है कि इस लेख में विस्तृत परिचय आपको इस क्लासिक घर पर पकाए गए व्यंजन की तैयारी में आसानी से महारत हासिल करने में मदद करेगा।
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